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塚田農場COO野本氏登壇/2022年の外食業界?食トレンド學ぶ11月18日無料開催

2021年10月28日セミナー

食のマーケティング全般の動向や食トレンドを届けるクックパッドが運営する専門メディアFoodClipは11月18日、FoodClipラウンジVol.2『「生活者と食」の変化を考える2022年の食卓と外食業界の「これから」』をオンライン開催する。

<コロナ禍で大きく変化した外食業界の動向解説>
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クックパッドが運営する「食のビジネスメディア」FoodClipでは、読者とより深くつながり、ビジネスに生かせる情報を発信するため、定期イベント「FoodClip ラウンジ」を開催している。第2回の今回は、外食業界の動向をピックアップする。

ゲストに元すかいらーくHDで、FoodClipで人気連載「飲食店最前線巡り」を執筆するカラビナハート吉田啓介氏と、「塚田農場」などの人気居酒屋チェーンを展開するエー・ピーホールディングスのCOO野本周作氏を迎え、コロナ禍で大きく変化した外食業界の動向や取り組みについて解説する。

編集部による注目トレンド、最新分析データの解説も交えながら、食ビジネスに関わるビジネスパーソンと、生活者と食の「いままで」と「これから」を学ぶ。

■開催概要
開催日時:11月18日(木) 16:00~17:20
実施形式:オンラインLive配信※登録後、事前に視聴用のURLを送付。
参加費:無料
対象:企業で食や生活者に関わる業務に従事しているビジネスパーソン※競合企業の参加はお断りしております。
定員:200人※申込が定員を超えた場合は抽選

■詳細・申込はこちら
https://go.pardot.cookpad.com/l/699513/2021-10-22/hcl7v

■タイムテーブル
1、編集部注目!最新トレンド&事例をご紹介:16:00~16:10
食トレンドの注目キーワードをFoodClip編集長/食トレンド研究家渥美 まいこ氏が紹介する。

2、「食のデータレポート」より、注目データのご紹介:16:10~16:25
FoodClipが提供するデータのサブスクリプションサービス「食のデータレポート」から、注目トピックを説明する。

3、FoodClip lounge第2回:16:25~17:10
「どう仕掛ける?2022年外食業界」

コロナ禍で大きく影響を受けた業界の1つである外食業界。各企業がさまざまなアクションを起こしてきたなか、そうした動きを振り返りながら、今後の外食シーンについて、飲食店の現場の視点を伺いながらディスカッションする。

<ゲスト>
エー・ピーホールディングス 
取締役 執行役員 COO
野本 周作氏
松下電工(現・パナソニック)で経営企画としてキャリアをスタート。その後、欧州系戦略コンサルファームのローランド・ベルガーを経て、複数のBtoCサービス企業で経営企画、マーケティング、事業責任者を歴任。エー・ピーホールディングス入社後は国内外の赤字事業の黒字化や不採算事業の撤退、塚田農場事業の再生など黒字化に向けた難題を次々と断行。現在は、取締役執行役員COOとして国内外全事業の統括、マーケティング部門、生産流通部門を担当し、コロナ禍の生き残りとアフターコロナにおける真の復活に向けたかじ取りを担っている。

カラビナハート
吉田 啓介氏
2020年5月よりカラビナハートに入社。10社ほどの企業SNSアカウントのコンサル・運用支援を行っている。公式アカウントのフォロワー増や投稿のノウハウだけではなく、目的に合わせた目標設計やビジネス貢献の可視化、再現性ある仕組み作り、SNS担当者のトレーニングが得意領域。2020年4月まではすかいらーくHDのマーケティング本部にてコンテンツコミュニケーションチームのリーダー。7つの公式Twitterアカウントを立ち上げて合計210万フォロワーに。広告宣伝のほかアプリ、メルマガ、公式サイト、ファン施策、ポイントプログラムなどを担当した。店舗勤務含めて15年間在籍。

4、Q&A:17:10~17:20
イベント内や参加登録で事前に届いた質問に回答。

■問い合わせ先
https://go.pardot.cookpad.com/l/699513/2021-10-22/hcl7v

■FoodClip
https://foodclip.cookpad.com/

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